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明星咖啡廳 一甲子的故事


台灣有個名氣響亮的咖啡廳,不僅已經開店了一甲子,還是許多民眾甚至是知名人士的回憶聚集地,這家深具特色的「明星咖啡廳」,也有一個充滿個人特色的老闆--簡錦錐,到底是什麼樣的機緣,讓這家咖啡廳能夠走過這麼多精采的年月?而老闆簡錦錐背後奮鬥的故事,也一樣感動人心...
 
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今年已經七十多歲的簡錦錐,還是非常有精神,被人形容為「台灣超級阿公」的他,之所以這麼有元氣,與他的人生觀也有關係,如同「佐賀超級阿嬤」一樣,凡事都往正面看,不論是經營明星咖啡廳、或是個人人生遭逢的低潮與衝擊,皆能以正面的態度去面對,尤其在現在這麼不景氣的時候,簡錦錐新出版的書「武昌街一段七號:他和明星咖啡廳的故事」,給予非常多人堅強的力量與鼓勵。
 

談到人格特質,簡錦錐表示他從小就是這樣天生正面的人生觀,小時候別人罵他他也不會理會,就讓他去罵,小時候家境貧困,但是簡錦錐卻保有難得的志氣,很多事不能順心,他就會祈求「老天爺」幫忙,不怨天不求人,這樣的性格與他日後的處世經歷也產生很大的影響,書中提到有一段故事,簡錦錐想到將日本軍人留下來的子彈拿去換錢,供應家裡的開銷,可見得他的腦筋靈活動得快,因為環境的逼迫加上天生的聰穎,讓簡錦錐從小就學會在環境中找尋自己的生存方式。
 


小時候跟過家人到上海去的簡錦錐,很早就接觸到不同的視野,上海霞飛路的高樓也是他難以忘卻的回憶,霞飛路上的咖啡香是明星咖啡廳創建的靈感來源,1949年成立的明星咖啡館,原是6名白俄人共同出資創辦,簡錦錐與外國人接觸的經驗在於他本身的英文程度不錯,而與一位找店面想要做麵包的俄國人搭上了線,想念家鄉味的俄國人想要製作羅宋麵包與黑麵包,順便開一家店,而當時簡錦錐的哥哥卻拒絕了他,拒絕的理由是「你難道沒有看到,從早上到晚上,收音機裡面播的都是『反共抗俄』...」?


究竟明星咖啡館(Astoria)是怎麼開始創建的?而他的名稱又是怎麼來的?曾經文人雅士聚集、名人光環耀眼的明星咖啡館,又讓簡錦錐遭逢怎樣的人生變化呢?一把火改變了明星咖啡館的命運,它又是如何重新站起來的?請收聽
自由風節目的台灣臉譜」單元,讓你更了解簡錦錐與明星咖啡館一甲子的故事。

 

撰文 : 江欣潔
節目 : 自由風
圖片提供 : 江欣潔、圓神出版
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